Masa de hojaldre
En Medellin

Masas de Hojaldre

En Hojaldres Divali, nos enorgullecemos de lo que contiene nuestra comida. Nuestras masas de hojaldre están hechas con ingredientes que te harán sentir bien, sin productos artificiales. ¿Por qué nos importa tanto? Porque amamos los hojaldres y nuestra gente, tanto como tú.

Masa de Hojaldre Medellín. En Medellín y toda Antioquia, tenemos lo mejor de los hojaldres de toda Colombia.

Hojaldres Colombianos de Primera

La Mejor Masa de Hojaldre de Todo Medellín y Antioquia

Buscamos la mejor masa de hojaldre en Medellín. Eso es lo primero que nos consulta cada persona que conoce Hojaldres Divali.

Y es que en Divali tenemos una larguísima tradición de excelencia en masas de hojaldre… con muchos secretos de familia de por medio…

Probablemente esté familiarizado con los pasteles de mantequilla y hojaldrados que se encuentran en su panadería local. ¿Por qué hay algunas que tienen pasteles más sabrosos que otros?, ¿Hay algún secreto? Así es. Todo comienza con el hojaldre. Algo que en Divali somos expertos.

imagen de Hojaldres Colombianos de Primera

Nuestras Recomendaciones
con Masa de Hojaldres

Milhoja de Mascarpone

Rollo de tres carnes

Milhoja de Salmón

Cómo hacer hojaldre desde cero

Si bien usar hojaldre comprado en nuestra tienda Divali es ciertamente conveniente, hacerlo desde cero le permite observar la magia del hojaldre que se eleva en el horno sin la ayuda de ningún agente de levadura.

Entonces, si tiene ganas de un fin de semana en un proyecto de horneado, lea nuestra guía sobre cómo hacer masa de hojaldre desde cero.

¿Cómo cocinar con Hojaldre?

Hacer hojaldre desde cero es la parte difícil: ¡déjenos ese trabajo a nosotros! Si no tiene mucho tiempo, puede hacernos un pedido que llegará en breve tiempo a su hogar o empresa. Y si necesita hacer un pedido grande para un evento u otra actividad social, siga leyendo para conocer nuestros consejos sobre cómo trabajar con hojaldre congelado.

¿Dónde comprar hojaldre en Medellín?

Por supuesto en Hojaldres Divali. Las hojas de hojaldre congeladas vienen en una caja rectangular larga en la sección congelada de la mayoría de las tiendas de comestibles; los tamaños de las hojas variarán, así que verifique las dimensiones en la caja. La masa de hojaldre se encuentra a menudo junto a la masa de pastel y otras masas congeladas. También puede encontrar tazas de hojaldre empaquetadas para aperitivos salados y postres delicados. Mantenga un paquete de hojaldre congelado en su congelador en todo momento para hornear fácilmente en el último minuto.

¿Cómo almacenar hojaldre?

Esto es un buen tip. La masa de hojaldre comprada en la tienda debe almacenarse en el congelador hasta su uso. Para usar, siga las instrucciones de descongelación en la caja. El hojaldre casero se puede refrigerar durante un par de días o almacenar en el congelador hasta por un mes. Asegúrese de envolver bien lo que no usa en una envoltura de plástico.

También puede almacenar pasteles crudos en un recipiente hermético en el congelador hasta por dos semanas. Cuando esté listo para cocinarlos, pueden ir directamente del congelador al horno.

Masas de Hojaldre con Secretos de Familia

A grandes rasgos, el hojaldre es una masa ligera y hojaldrada hecha de una masa laminada, o masa que se hace alternando capas de mantequilla y masa. Muchos utilizan los ingredientes básicos, como la mantequilla, sal, agua y harina… nosotros sabemos más….

Hacer hojaldre desde cero no es tarea fácil. Es todo un arte.

Se cree que es meramente envolver un bloque frío de mantequilla en masa, extenderlo, doblarlo y repetir este proceso de enrollado y doblado hasta que te queden cientos de capas de masa de hojaldre. Luego, llevarlo al horno y esperar que el líquido tanto de la mantequilla como de la masa se evapore, haciendo que las capas se hinchen.

Pero no. Nuestra experiencia nos permite hacer este proceso más sabroso y mucho más agradable en sabor. La mantequilla de nuestra masa de hojaldre para nuestra gente en Medellín y toda Colombia se derrita en la masa dándole su color dorado y textura crujiente.

La técnica fue perfeccionada por los franceses pero ha sido adoptada y perfeccionada Hojaldres Divali.

También Tenemos Hojaldres Preparados Salados, Dulces o de Masa Artesanal

Debido a este minucioso proceso, muchas personas optan por renunciar a hacer hojaldre desde cero, y en su lugar optan por la versión comprada en la tienda que se encuentra en el pasillo del congelador.

Para ello, en Hojaldres Divali contamos con un catalogo extenso. Desde nuestras clásicos hojaldres de sal, los hojaldres dulces o nuestra exquisita masa hojaldres artesanal elaborada a mano. Somos expertos en hojaldres colombianos.

Ya sea que lo haga desde cero comprando la masa de hojaldre con nosotros o comprando el producto terminado, el resultado será una masa ligera y mantecosa con un ligero crujido. Podrá deleitar a todos en su hogar, ¡desde palitos, hasta los pastelitos más creativos!

Por eso y mucho más estamos orgullos de decir que si se busca Hojaldres en Medellín, somos la mejor opción.

Visite todas nuestra tienda aquí

Hojaldres de Dulce