Esta fácil receta de postre de manzana te llevará a disfrutar de otra manera la perfecta combinación entre las frutas y el hojaldre

Preparación

1. Pela las manzanas, quítales el corazón y pártelas en láminas finas.
2. En una olla pon a hervir la leche.
3. Mientras hierve la leche, en un recipiente pon las yemas de huevo junto con el azúcar y la fécula de maíz, y bátelo todo con un batidor manual. Verás que al principio la mezcla es muy seca, pero si sigues batiendo enérgicamente poco a poco se volverá cremosa y finalmente tendrá un aspecto bastante homogéneo, que es lo que buscamos.
4. Agrega la leche hervida y mezcla hasta cuando todo esté bien mezclado
5. Coloca toda la mezcla en la olla donde herviste la leche y revuelve constantemente hasta obtener una mezcla espesa.
6. Debes revolver constante y rápidamente para evitar grumos. Dejar reposar. (Nota: en caso de no hacer toda la receta en ese momento, la debes pasar a un bol y cubrirla con papel film y al estar fría guardarla en la nevera máximo 2 días)
7. Precalienta el horno a 180ºC o 350 °F
8. Estira y corta la masa de hojaldre DIVALI formando un rectángulo de la medida de la bandeja para horno que tengas disponible y colócalo en la bandeja sobre papel parafinado. Nosotros usamos la medida 17 x 26cm.
9. Coloca la crema pastelera dejando dos centímetros de cada lado de la masa.
10. Coloca las manzanas cortadas sobre la crema pastelera.
11. Hornea por 30 minutos o hasta cuando dore.
12. Deja reposar 15 minutos.
13. Con una brocha pinta la superficie con suficiente mermelada de frutos amarillos